Källornas olika roller
För medicinsk information prioriteras 1177, relevanta vårdprogram och forskning. För livsmedelsregler och märkning prioriteras Livsmedelsverket och EU:s rättsakter. Celiakiförbundet bidrar med patientnära och praktisk information. Konkreta produkter behöver aktuella producentuppgifter för rätt variant och marknad.
En källa till en allmän regel visar inte att redaktionen har analyserat varje enskild produkt. En restaurangs egen meny beskriver vad verksamheten uppger, inte en oberoende kontroll av kökets rutiner. Källornas omfattning ska läsas tillsammans med artikelns avgränsning.
Vad källkontroll betyder
Källkontroll innebär att relevant underlag har identifierats och använts i texten. Det är inte laboratorieprovning, certifiering eller medicinsk sakkunniggranskning. Nuvarande medicinska underlag saknar extern granskning av legitimerad sakkunnig. Inga recept har provlagats i ett testkök.
Källförteckningen ska länka till underlaget så nära den relevanta informationen som möjligt. Vi hittar inte på studier, forskare, fotografer eller kontrollresultat. Om en uppgift saknar tillräckligt underlag ska den begränsas eller avstås från.
Vad som kan ändras
Ingredienser, allergenmärkning, butiksutbud och serveringsrutiner kan ändras efter en redaktionell kontroll. Läs därför den förpackning som du faktiskt ska använda och ställ frågor vid det aktuella besöket. Äldre och nyare produktförpackningar kan förekomma samtidigt.
Du kan anmäla en möjlig rättelse till info@glutenfriguiden.se. Vi behöver veta vilken sida och vilket påstående det gäller. Personliga sjukdomsberättelser publiceras inte som bevis för generella råd.