Ingredienser och tillagning
Receptet är ett redaktionellt förslag. Det har inte provlagats eller provbakats i ett testkök. Tider och resultat behöver kontrolleras i praktiken. Kontrollera aktuella ingredienser och använd rena redskap.
Omräkningen ändrar mängderna, inte formstorlek eller tillagningstid. Ägg kan behöva vägas.
Ingredienser
- 160 g boveteflingor märkta glutenfria
- 700 g vatten
- 200 g mjölk
- 2 g salt
- 200 g äpple i små tärningar
- 3 g malen kanel
- 20 g pumpakärnor
Gör så här
- Blanda flingor, vatten, mjölk, salt och äpple i en kastrull.
- Koka upp och sjud under omrörning cirka 5–8 minuter, eller enligt förpackningens tid. Äppelbitarna ska mjukna.
- Rör i kanel, låt vila 2 minuter och fördela i skålar. Strö pumpakärnorna över vid servering.
Tillkommer vila, jäsning, avsvalning eller kylning: ungefär 2 minuter.
Konsistens och genomförande
Flingorna ska vara mjuka men gröten kan ha mer struktur än vanlig havregröt. Välj små äppeltärningar så att frukten hinner bli mjuk samtidigt.
Byten och begränsningar
Hela bovetekorn och bovetemjöl kokar på andra sätt och ska inte användas med samma tider. Mjölk kan bytas mot osötad glutenfri växtdryck. Päron kan ersätta äpple men ger ofta mer vätska.
Om resultatet inte blir som tänkt
Om gröten tjocknar för snabbt, sänk värmen och späd med varmt vatten. Mjölk bränner lätt vid i botten, så rör med en slev som når hörnen. Gröt med råa korn behöver längre sjudning.
Förvaring och frysning
Servera direkt för lösast konsistens. Kyl rester snabbt i en mindre behållare och späd när de värms igen. Spara kärnorna torra till serveringen.
Källor och vidare läsning
Källor och redaktionella råd har olika roller. Läs vår beskrivning av faktakontrollen. Produktinnehåll och lokala rutiner kan ändras.